イベント
おーみん＆ふじこのワインと創作和食のペアリングナイト in 枚方ビィーゴ
ワインプロデューサーおーみん（大西 タカユキ）が運営するスタジオ・クロノワに、とある出張料理人が加入しました！
その出張料理人とは、2017年1月24日放送の「ガイアの夜明け」で特集された藤田ひろこ（通称ふじこ）。
ふじこのお披露目を兼ねて、、、
ワインのおーみん＆料理のふじこがタッグを組んでワインと創作料理のスペシャルペアリングナイトを開催することにしました！
ふじこは、元々おーみんのサラリーマン時代の会社で同じ部署で働いた後輩なのですが、ワインと料理のマリアージュ（ペアリング）の魅力に取り憑かれて料理人に転身。
ミシュラン一つ星を獲得している大阪の割烹「和顔」にて修行し、その後岩手県地域活性化プロジェクトに参画。岩手県の遠野にあるCommons cafe（現 Commons Space）の立上げから、料理人、メニューやレシピの監修の他、地域の食材を使った商品開発やワークショップなど、幅広く活躍。
現在も、岩手、関西、四国を行き来する出張料理人として活動中で、おーみんのスタジオ・クロノワではネット通販やワインと食のメディア立ち上げをしています！
そんな藤田ひろこが生み出す美しく、薫り高い創作和食をデザート含めて7品ご用意し、各お料理に最高の相性のワインをおーみんがセレクトする、
豪華なひととき「創作和食とワインのペアリングナイト」を開催します！
会場は、枚方市駅直結徒歩1分という好立地の枚方ビオルネ5階に2019年9月17日にオープンしたばかりのコワーキングスペース「ビィーゴ」のオシャレなキッチンスペース！！
コワーキングスペース「ビィーゴ」とは？？
https://www.vie-orner.com/be-go
ビィーゴのキッチンスペースは元より、
おーみん＆ふじこが枚方をワインと創作和食で彩ります！！
■ イベント概要
※ ワインに詳しく無い方も大歓迎！
【日時】
日時：2020年1月29日（水）19:30〜21:30（先着24名様限定）
【会費】（着席スタイル）
■一般：6,500円
■楽割：6,000円（※1）
※1 おーみんのワインスクール「ワイン大楽（だいがく）」の楽生さんは楽割価格でご参加いただけます！
おーみんのワイン大楽とは？
→ http://winedaigaku.com/
入楽してからのご参加もOKです！ こちらからお申し込みいただけばすぐにワイン大楽にご入楽いただけます！
→ http://winedaigaku.com/contact
【会場】
枚方ビオルネ5階 ビィーゴ（キッチンスペース）
〒573-0031 大阪府枚方市岡本町７番１号 枚方ビオルネ5階
TEL：072-800-1919
京阪枚方市駅直結、 徒歩1分！
https://www.vie-orner.com/be-go/b-access
【定員】先着24名様限定！！
【服装】自由です！
【お料理】出張料理人・藤田ひろこが生み出すワインに合う創作和食スペシャルコース（6品+デザート）
※ テーブルシェア含む
【ワイン】
ワインプロデューサー大西 タカユキが各お料理にペアリングさせてセレクトしたワイン6種
※ お一人様平均フルボトル1本ほどの量をご用意します！
【お申込み】
ワイン大楽予約フォーム http://winedaigaku.com/reservation からご予約可能です！
※ お連れ様がいらっしゃる場合は、必ずお名前をお知らせください。
★★★ キャンセルポリシー ★★★
事前にお料理など手配致しますので、恐れ入りますが開催日5日前以降のキャンセルは、キャンセル料50%、当日キャンセルはキャンセル料100%申し受けます。
【ワインプロデューサー・大西 タカユキ（おーみん）とは？】
もともとワインが嫌いだったがワインの輸入会社に入社してしまい、ワインの魅力に気付いてしまう。2011年に独立してワインの世界で型にはまらない自由な発想でワインの楽しさを伝え歩く異色のワインプロデューサー。
プロフィール： http://takayukiohnishi.com/free/profile
【出張料理人・藤田ひろこ（ふじこ）とは？】
立命館大学卒業後、ワインの輸入会社のグルメ食材担当バイヤーとしてヨーロッパ中心に買い付けに行く中で「ワインとグルメ食材のマリアージュ（相性による相乗効果）」に感動し、料理の道へ。高知県の中山間地域 土佐山で土作りや野菜作りを学んだ後、辻調理師専門学校で一年間和洋中を一通り学び、2年目に辻調理技術研究所 日本料理課程にて徹底して和食を専門的に学ぶ。
卒業後は8年連続ミシュラン一つ星を獲得している大阪の割烹「和顔」にて修行。煮方を担当後、退職しNext Commons Lab遠野の岩手県地域活性化プロジェクトに参画、「Local Food Project」を担当。
Commons cafe（現 Commons Space）の立上げから、料理人、メニューやレシピの監修の他、地域の食材を使った商品開発やワークショップなども企画・開催。
現在は、岩手、関西、四国を行き来する出張料理人として活動中。
【メディア出演・掲載】
テレビ東京「ガイアの夜明け」（２０１７年１月２４日放送）
ソトコト（２０１７年２月号）
天然生活（２０１７年３月号）
岩手日報
岩手めんこいテレビ
るるぶ岩手（２０１８年号）
るるぶ東北（２０１８年号） and more…
